lunes, 4 de julio de 2011

Ya no basta con ser orgánico


Ya no basta con ser orgánico
Los mercados privilegian los alimentos que se producen en forma sostenible social, económica y ambientalmente. En Chile, más de 30 agrícolas ya tienen la "Rainforest Alliance Certification"
Por: Patricia Vildósola Errázuriz
Leímos Para Usted. Renato Lechuga García
Ser orgánico hace rato que dejó de ser una tendencia. Ahora es parte de la cultura alimenticia de muchos consumidores del planeta, especialmente de los países más desarrollados. Es que tener la certificación de "orgánico" es un valor agregado que abre puertas exclusivas y permite a los productores cobrar más caro. Sin embargo, les está saliendo competencia. Una ranita verde, que bajo el nombre de Rainforest Alliance Certification, abre aún más puertas, pues demuestra que lo que certifica no sólo es sano, sino que además sustentable social, económica y ambientalmente.
Tanto es el impacto de estas nuevas tendencias que incluso las compañías de agroquímicos están invirtiendo fuerte en el desarrollo de nuevos productos que satisfagan estas exigencias de ausencia o mínimo uso de químicos. Incorporar estas nuevas tendencias y certificaciones se vuelve casi una necesidad para llegar a los mercados, especialmente con la gran competencia que aparece en la región.
"Lo que está pasando es que los clientes de países desarrollados, puntualmente Estados Unidos, están mucho más conscientes de la sustentabilidad de los alimentos que compran y consumen. Los productos orgánicos siguen teniendo relevancia desde el punto de vista saludable (sin químicos ni fertilizantes artificiales), pero ahora los consumidores están también preocupados por la forma integral de cómo se producen estos alimentos y su efecto en el medio ambiente, trabajadores (no explotación de niños), contaminación y sustentabilidad en el tiempo. Y la "Rainforest Alliance Certification" distingue a las empresas agrícolas y sus productos como sustentables social, económica y ambientalmente. Esto, porque puedes tener un producto orgánico, pero puedes estar destruyendo flora silvestre para cosechar o ser explotador de tus trabajadores", explica Daniel Vitis, gerente general de Tamaya Gourmet, empresa que está comenzando a hacer los trámites de esta certificación.
Lo que ocurre es que las cadenas, como Whole Foods Markets, de Estados Unidos, si bien aún no la exigen, si están privilegiando a quienes llegan con esta certificación.
"Será una ventaja competitiva absoluta e inmediata el contar con certificaciones como ésta al momento de ser comparado con otro producto similar", recalca Vitis.
Quienes buscan, voluntariamente, certificarse como Rainforest Alliance tienen que demostrar que sus sistemas productivos cumplen con requisitos sociales, ambientales y de manejo de cultivo que aseguran que su forma de producir es sostenible, a través de la implementación de buenas prácticas en estas áreas, explica Rosella Valladares, responsable de Servicio al Cliente de Agricultura Sostenible de Rainforest Alliance.
Para ello el organismo evalúa el cumplimiento de 100 criterios que conforman la "Norma de Agricultura Sostenible", estándar elaborado por la Red de Agricultura Sostenible (RAS), y que se dividen en lo que denominan los tres pilares de la sostenibilidad, abarcando criterios ambientales que consideran temas como la conservación de la biodiversidad, la protección de cuerpos de agua, de ecosistemas, el manejo de desechos, la protección de los suelos; hasta criterios sociales que incluyen el uso de equipo de protección, programa de salud y seguridad ocupacional, acceso a educación, acceso a vivienda digna y agua potable, relación con la comunidad, entre otros. De esos cien criterios, 16 son considerados críticos, y los 84 restantes deben cumplirse al menos en un 80%.
A pesar de lo estricto, el sapito avanza a grandes saltos. Ya existen en el mundo más de dos mil empresas comprometidas a comprar y comercializar productos que tienen la certificación Rainforest Alliance. "Estas empresas creen en nuestro programa de certificación y algunas les están exigiendo a sus proveedores que se certifiquen, lo que le permite a los productores establecer una relación comercial de largo plazo con los compradores de sus productos y en algunos casos hasta un precio diferenciado por ellos", dice Rossela Valladares.
Si bien la iniciativa no es precisamente nueva, tiene ya cerca de 20 años, es sólo en los últimos años cuando ha adquirido más fuerza, empujada por el creciente número de consumidores que no sólo quieren comer sano, sino que estar seguros que lo que consumen, fue producido respetando a los trabajadores y al entorno. Así, hoy en día ya hay casi 64 millones de hectáreas de tierras forestales y más de 500 mil hectáreas de pequeñas fincas familiares, cooperativas y plantaciones en más de 70 países que cuentan con la certificación.
De hecho, 39 de ellas son empresas y/o productores chilenos, 27 de ellos son productores de uvas y los otros 12 son productores de papa.
Los productores pueden aplicar a la certificación tanto en forma individual como en grupo. En el caso de grupo les permite el ingreso a productores pequeños, que de forma individual podrían enfrentar dificultades para ingresar al programa. La certificación en grupo trae ventajas en términos económicos y de planificación. En caso económico los costos bajan porque se trabaja con una muestra del total de productores. La información se concentra en un solo lugar y la organización de la certificación se encuentra en manos del designado como administrador de grupo, el cual también debe de cumplir algunos requisitos adicionales que se encuentran en la norma de grupos.
El administrador de grupos debe de evidenciar que fue capaz de auditar internamente todas las fincas que conforman el grupo.
 Porqué una ranita
El logo es una ranita verde, que cuesta asimilar a los productos alimentarios.
En realidad la certificación se da no sólo a la producción agrícola, sino también a los bosques y turismo, entre otras actividades. La imagen tiene una razón de ser: de acuerdo a los científicos, los anfibios y, especialmente las ranitas, son las primeras especies que desaparecen cuando un ecosistema entra en problemas.
Los principios básicos
Contar con un sistema de gestión: las fincas deben de tener todo documentado, sus políticas socioambientales, planillas, análisis de suelos, políticas de conservación, etc.
Conservar los ecosistemas: prohibir la caza, tener zonas de protección alrededor de cuerpos naturales de agua, barreras de protección alrededor de caminos y viviendas, demarcación de ecosistemas.
Conservación de la vida silvestre: prohibido tener animales en cautiverio, inventario de especies, medidas de protección para especies en peligro de extinción.
Conservación de recursos hídricos: no contaminar las fuentes de agua, uso de recirculación para la reutilización del agua, tratamiento de aguas residuales.
 Trato justo y buenas condiciones para los trabajadores: salarios justos, no a la discriminación, no al trabajo infantil, vivienda digna, agua potable.
Salud y seguridad ocupacional: programa de salud, manejo seguro de agroquímicos, exámenes médicos, uso de equipo de protección, capacitación continua.
Relaciones con la comunidad: colaboración con la economía local, protección de los recursos de la comunidad, apoyo a la educación ambiental y salud.
Manejo integrado del cultivo: se permite el uso de productos químicos siempre y cuando no estén dentro de la lista de agroquímicos prohibidos, plan de reducción de agroquímicos, análisis de suelos para justificar el uso de productos.
Conservación y manejo del suelo: prevenir la erosión, uso de coberturas verdes, reducir la pérdida de nutrientes en el suelo.
Manejo integrado de desechos: programas de reciclaje, fincas limpias.
Los chilenos que están
UVAS: Agrícola Agromoba (Fundo Las Papas); Agrícola Agromoba (fundo Los Hornos); Agrícola Bauzá; Agrícola El Cerrito (El Cerrito); Agrícola San José (fundo El Carmen y fundo Nuevo Sendero); Agrícola Santa Inés (Santa Inés, Edina, Santa Matilde, Entre Ríos y La Pasada); Agrícola y Comercial Santa Julia (Santa Julia de Viluco); Bruno Gioia Gobbi (fundo Los Graneros); Daniella Passalacqua Castellaro; Frutícola Zebra (fundo Vista del Sol); Fundo agrícola Canta Rana; Fundo Chapilca; Fundo El Almendro; Fundo La Plata; Fundo Los Olmos; Fundo Santa Elisa; Fundo Sociedad Agrícola Ancona; Fundo Sociedad Agrícola Bellavista; Inversiones Moncuri (Las Casas de Curimón); Los Algarrobos (Totoralillo); Servicios de Exportaciones Frutícolas Exser (Fundo Punta El Olivo); Soc. Comercial Alduna (Fundo San Carlos); Sociedad Agrícola C&M (Rosario Río, El Cortijo); Sociedad Agrícola Copequen (Fundo La Vega); Sociedad Agrícola Daniela Andrea Passalacqua Castellaro (Passalacqua San Vicente); Sociedad Agrícola Gonpiza (Fundos Los Castaños, Foncea, El Cortijo de Granada y San Esteban).
PALTAS: Agrícola Dalbosco Hnos. (Finca las Lluvias); Agrícola El Cerrito (El Cerrito); Fundo agrícola Canta Rana.
CIRUELA: Agrícola San José Limitada (Nuevo Sendero).
PAPAS: Comercial e Inversiones los Lingues (Fundos Manao, Los Pinos, Mirador, Chiscahue); El Parque (Fincas La Paz - Pindahue - Río Negro-Oromo); Hacienda Coihueco Potreros (Fincas: Suiza,Discusión, Ovillo, España, Hospital y Lirios); Walter Stange Kowald (Fundo Pedernal).
NUECES: Fundo Santa Elisa.
KIWI: Soc. Comercial Alduna (Fundo San Carlos).
VARIOS: Sociedad Agroindustrial Rengo (Fundo El Recreo) Bilberry, Kiwi, peras, manzanas.
La Red De Agricultura Sostenible
La Red de Agricultura Sostenible (RAS) es una coalición de organizaciones independientes sin fines de lucro que promueve la sostenibilidad ambiental y social de las actividades agrícolas por medio del desarrollo de normas.
Entre sus tareas está el desarrollo y la revisión de normas y políticas, las que se convierten en estándares que deben ser cumplidos para poder certificarse con el sello Rainforest Alliance Certified. Se diferencia de los orgánicos, pues los estándares que exige se basan en el manejo integrado de pesticidas (PIM), el que permite algún uso controlado, limitado y estricto de agroquímicos. Sus mayores metas son conservación de la vida silvestre y bienestar del trabajador. Si bien podría asimilarse al  "Fair Trade", pues sus misiones y metas son similares, difieren en su enfoque y estrategia.
En las últimas décadas, la RAS ha abordado temas críticos para la agricultura sostenible mediante nuevas iniciativas que pretenden aumentar el alcance de las mejores prácticas agropecuarias para productores a través del mundo.
Los miembros de la RAS y sus países respectivos son: Conservación y Desarrollo (C&D), Ecuador; Fundación Interamericana de Investigación Tropical (FIIT), Guatemala; Fundación Natura, Colombia; ICADE, Honduras; IMAFLORA, Brasil; Nature Conservation Foundation, India; Pronatura Sur, México; SalvaNatura, El Salvador y Rainforest Alliance.La red de agricultura sostenible.
La Red de Agricultura Sostenible (RAS) es una coalición de organizaciones independientes sin fines de lucro que promueve la sostenibilidad ambiental y social de las actividades agrícolas por medio del desarrollo de normas.
Entre sus tareas está el desarrollo y la revisión de normas y políticas, las que se convierten en estándares que deben ser cumplidos para poder certificarse con el sello Rainforest Alliance Certified. Se diferencia de los orgánicos, pues los estándares que exige se basan en el manejo integrado de pesticidas (PIM), el que permite algún uso controlado, limitado y estricto de agroquímicos. Sus mayores metas son conservación de la vida silvestre y bienestar del trabajador. Si bien podría asimilarse al  "Fair Trade", pues sus misiones y metas son similares, difieren en su enfoque y estrategia.
En las últimas décadas, la RAS ha abordado temas críticos para la agricultura sostenible mediante nuevas iniciativas que pretenden aumentar el alcance de las mejores prácticas agropecuarias para productores a través del mundo.
Los miembros de la RAS y sus países respectivos son: Conservación y Desarrollo (C&D), Ecuador; Fundación Interamericana de Investigación Tropical (FIIT), Guatemala; Fundación Natura, Colombia; ICADE, Honduras; IMAFLORA, Brasil; Nature Conservation Foundation, India; Pronatura Sur, México; SalvaNatura, El Salvador y Rainforest Alliance.

La debilidad de la política agrícola de Chile


La debilidad de la política agrícola de Chile
Urge tomar medidas financieras económicas y tecnológicas para crecer.
Por: Jorge Neira Economista agrario 
Expongo tres casos para que cada uno forme su opinión respecto de que Chile cuenta con una débil política agrícola integral.
Leímos Para Usted. Renato Lechuga García
Caso 1: Una política agroalimentaria ineficiente.
En Chile ya se oyen voces acusando falta de políticas públicas para enfrentar el alza en precios de los alimentos. Hay temor frente la escasez de petróleo o energía eléctrica, pero ¿quién ha emitido una voz de alerta frente a la inseguridad alimentaria, en parte influenciada por el clima? Esto traerá un desabastecimiento de alimentos básicos, señala un productor de trigo.
El aumento en el precio mundial de los alimentos y su efecto en los índices de pobreza en Chile no es un tema menor. La FAO hace un llamado de atención y las autoridades chilenas deberán tomar cartas en el asunto para evitar un alza en la pobreza. La caída sistemática en los últimos 15 años de las superficies destinadas a la producción de trigo, el nulo incentivo para aumentarla y autoabastecernos es clara señal de indolencia hacia el sector.
Caso 2: El error del Banco Central, que perjudicó al sector agroexportador. Con otros economistas hemos concluido que el Banco Central de Chile es uno de los grandes responsables de la caída del tipo de cambio. Un ex director del BID en marzo pasado señaló textual que "el Banco Central no puso ningún obstáculo para que entrara todo tipo de capitales, sin sopesar el daño que le estaban haciendo a la paridad cambiaria, la cual descendió sistemáticamente al punto que tuvo que intervenir hace unos meses, cuando el tipo de cambio real estaba llegando a su límite inferior en más de 14 o 15 años. En su control permanente de la inflación, el Banco Central seguirá aumentando la tasa de interés así, se estimulará nuevamente el arribo de capitales especulativos foráneos, presionando a la baja al dólar y anulando el esfuerzo que se ha estado haciendo, mediante la intervención, para estabilizarlo en torno a los $500". Según el presidente de Fedefruta, Antonio Walker, dos tercios de los agricultores frutícolas tienen balances en rojo. Por lo tanto, es de esperar que el Banco Central considere en sus futuras políticas el impacto en el empleo real en las regiones agrícolas y en la gran cantidad de población cuyos ingresos vienen de lo que el agro produce y exporta.
Caso 3: Financiamiento para el agro, ejemplos a imitar. En Argentina, el año 2010 se lanzó una línea crediticia de financiamiento a tasa cero para los productores de trigo a través del banco de la Nación.
Asimismo, en el vecino país, al igual que China, se están aplicando subsidios para renovar la maquinaria agrícola. En Argentina la ayuda es de US$ 30 millones y en China son casi US$ 2.750 millones adicionales como subsidios para promover la producción agrícola.
En Colombia, en tanto, existe el respaldo FAG. Cuando se solicita un crédito agropecuario, la entidad bancaria requiere garantías para respaldar las obligaciones. Si el productor no cuenta con ellas el Fondo Agropecuario de Garantías FAG respalda dichas obligaciones, dentro de un programa que incentiva la productividad y la capitalización predial.
Esto ejemplos son un desafío para Chile, pero no difíciles de imitar. La puesta en vigencia de créditos de corto y largo plazo ad hoc a los ciclos de producción y comercialización; el desarrollo de los fondos de inversión como  alternativas de financiamiento, dentro de una política de financiamiento, permitirán una fuerte recuperación sectorial y productiva. Así, la oportunidad es clara para que la banca vuelva a trabajar de la mano con el sector.
Es urgente que se tomen las medidas económicas, financieras y tecnológicas necesarias para lograr que el crecimiento sea integral. Esto se vuelve cada vez más urgente.

Nueva Santa Rosa celebra consulta por minería


Nueva Santa Rosa celebra consulta por minería
Esta es la primera consulta popular fundamentada en el Código Municipal.
Por: Carolina Gamazo cgamazo@elperiodico.com.gt
Leímos Para Usted. Renato Lechuga García
Los vecinos de Nueva Santa Rosa participaron ayer en una consulta popular para expresar su opinión sobre la actividad minera en el yacimiento de plata de San Rafael Las Flores.  
A diferencia de otras consultas comunitarias, esta votación se fundamentó en el Código Municipal. “Eso lo convierte en un referendo jurídico y políticamente vinculante”, explicó Yuri Melini, de la organización ecologista Centro de Acción Legal-Ambiental y Social (CALAS).
Aunque la Municipalidad de Nueva Santa Rosa cuenta con 5 días para hacer públicos los resultados de la consulta, fuentes consultadas destacaron la alta participación durante todo el día. En Santa Isabel, una de las 24 aldeas del municipio, pasadas las 12:00 horas habían votado más del 60 por ciento de los empadronados.
Noé Contreras, vecino de la aldea Chapas, aseguró que su voto había sido contrario a la mina. “Está causando malestar a nuestro medioambiente, nuestra tierra no está en venta y aunque hubieran venido recursos a nuestro favor, no estaríamos de acuerdo”, explicó este maestro de matemática de 37 años.
El yacimiento de plata Escobal, ubicado en San Rafael Las Flores, Nueva Santa Rosa pertenecía a Goldcorp hasta junio de 2010, cuando la transnacional canadiense vendió el 60 por ciento de las acciones a Tahoe Resources Inc.
En las próximas semanas se efectuarán consultas en Santa Rosa de Lima, Casillas, Mataquescuintla y San Rafael Las Flores, aunque la fecha en este último municipio todavía no se concretó.

sábado, 2 de julio de 2011

Espacios Verdes De La Ciudad Capital De Guatemala No Son Más Que La División De Dos Carriles


Espacios Verdes De La Ciudad Capital De Guatemala No Son Más Que La División De Dos Carriles
Tu Muni dice que quien quiera leer, caminar o hacer ejercicio puede hacerlo en los camellones jardinizados que separan la Avenida Las Américas o La Reforma.
Por: Diana Choc
La Nota Verde De Hoy
Los guatemaltecos tienen restringidas las áreas de recreación en cada uno de los municipios o ciudades que habitan. Los espacios abiertos para realizar deporte, caminar, pasear o bien para sentarse a leer a cualquier hora, no están disponibles para todos. Si se vive en una colonia cerrada o un condominio las posibilidades de acceder a este tipo de sitios es mayor, de lo contrario –los ciudadanos– deben buscar otras opciones como ir a un centro comercial, donde caminan y conversan con la familia o amigos, mas no respiran aire puro.
La Municipalidad de Guatemala rechaza esta idea, argumentando que los espacios con jardines que dividen las vías –como la avenida Las Américas y La Reforma– pueden ser utilizados a cualquier hora. El secretario municipal, Héctor Cifuentes, señala que en los 118 kilómetros cuadrados que componen el municipio existen 121 parques, 36 plazas y 75 monumentos, que están disponibles de lunes a domingo entre las 8:00 y las 18:00 horas.
Sin embargo, estos horarios no son útiles para Ángel Martínez, un vecino de la zona 9. A él le gustaría, después de un día pesado de trabajo, llegar a su casa, ponerse ropa cómoda, tomar un libro y dirigirse hacia un parque cercano. Quisiera ir a un lugar abierto con la confianza “de que no seré asaltado”. Pero esa opción no existe en Guatemala.
La Organización Panamericana para la Salud recomienda que todas las ciudades cuenten, por lo menos, con ocho metros cuadrados de área verde por cada habitante. La comuna capitalina asegura que en la ciudad los vecinos tienen 12, solo que se encuentran en las orillas del departamento, donde se prevé el cinturón ecológico.
Sin áreas verdes, ciudadanos enfermos
El sociólogo colombiano Hugo Acero enfatiza en que un Estado debe garantizar áreas verdes y recreativas para los habitantes, sin importar que también tenga que invertir en la seguridad de cada lugar.
En la planificación de la construcción de Guatemala no se contemplaron los espacios de recreación. Así fue en Bogotá, pero la solución fue que el Estado comprara terrenos, botara viviendas y habilitara parques con árboles, grama y bancas para los ciudadanos de cada lugar.
Esto debe hacerse porque las ciudades como Bogotá, y en este caso Guatemala, son lugares donde las personas trabajan, estudian y duermen. Lo complicado para este estilo de vida es que las rutinas estresan a los pobladores y causan enfermedades mentales como ansiedad, poca tolerancia, retraimiento y actitudes antisociales que terminan en comportamientos violentos”, finaliza.
·         En La Región Metropolitana: De acuerdo con el urbanista Alfonso Yurrita, el municipio de Mixco es parte de la región metropolitana y mantiene esas carencias. “Guatemala, como departamento, no cuenta con espacios públicos de recreación que sean útiles para reducir el estrés ni respirar aire puro. Desde 1985, cuando se dejó de exigir que las lotificaciones destinaran por norma el 10 por ciento de territorio para áreas verdes, las zonas se quedaron sin la posibilidad de tener espacios de este tipo”, menciona.
El alcalde de Mixco, Amílcar Rivera, admite que la población de ese municipio tiene limitaciones en cuanto a áreas verdes. Es por eso que ahora busca convertir el espacio que divide el bulevar San Cristóbal en un lugar donde se pueda caminar, hacer deporte y pasear a cualquier hora. Asegura que el proyecto estará listo el próximo año y contará con cámaras de video para vigilar el lugar.
CIFRAS: 305 mil 918 METROS LINEALES de jardines hay en la ciudad de Guatemala.
Q2 millones TIENE COMO PRESUPUESTO la comuna capitalina para el manejo de parques durante este año.